Técnico en Agroindustrias Alimentarias
 

La Carrera de Técnico en Agroindustrias, se integra por cinco módulos que estructuran el componente profesional del bachillerato. En ellos se expresan las habilidades, destrezas y actitudes que el estudiante debe alcanzar referidas a la ejecución de procesos agroindustriales y a la solución de problemas propios de su dinámica. Los módulos de referencia son:
 
1.- Mi empresa agroindustrial
2.- Tecnología para la conservación y transformación de frutas y hortalizas
3.- Tecnología para la conservación y transformación de la leche
4.- Tecnología para la conservación y transformación de la carne
5.- Proyecto de desarrollo comunitario 

La distribución y contenido de módulos presentan relación antecedente y subsecuente en algunos apartados y la elección de trayectorias es alternativa, a excepción del primer módulo.

Prevé una formación de competencias que se pueden evidenciar al demostrar desempeños y presentar productos obtenidos como resultado de un proceso de aprendizaje. De igual manera, incluye aspectos actitudinales, que se manifiesten durante las prácticas que realiza el alumno.

Las competencias expresadas en los módulos, incluyen y demandan de manera implícita el soporte teórico, científico y humanístico que el estudiante debe poseer; al igual que aspectos de sustentabilidad y cuidado del medio ambiente.

Finalmente, atiende la necesidad de ofrecer individuos capaces de incorporarse al desarrollo agroindustrial con visión propositiva, creativa y de interacción con la sociedad y su entorno, a fin de sumarse a las cadenas productivas de las industrias alimentarías, coadyuvando así al desarrollo social de su región y del país. 

El egresado aplicará los conocimientos para ejecutar procesos, resolver problemas de la producción agroindustrial y desarrollar proyectos sustentables; además será propositivo, creativo y capaz de interactuar con personas en su ámbito laboral bajo un esquema crítico, humanista y técnico, acorde a la dinámica social vigente a nivel regional y nacional. 

 

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