Técnico en Producción y Transformación de Productos Acuícolas


La carrera tiene como objetivo satisfacer la demanda de personal calificado para aplicar técnicas de cultivo, engorda y transformación de especies acuícolas comestibles y de ornato, aplicando los procedimientos y normatividad vigente.
 
Al egresar, habrás obtenido las competencias que te brindarán una formación integral para incorporarte a la vida cotidiana, así como desempeñarte en diferentes ambientes laborales, ejerciendo la toma de decisiones con una actitud crítica, creativa, ética y responsable, y participando activamente en el mercado productivo con desempeño competitivo en el mundo del trabajo. Adicionalmente, si tú así lo decides, contarás con las competencias necesarias para el acceso a la educación superior

 
Las competencias profesionales comunes de la carrera son:
 
Manejar el acondicionamiento de instalaciones acuícola y el control del agua de cultivo, tomando en cuenta los componentes, material y equipo de laboratorio y de campo, condiciones ambientales, ubicación geográfica y tipo de cultivo que se lleva a cabo.
 
Realizar el cultivo de organismos acuícolas de acuerdo a su especie acuática.
 
Manejar técnicas de alimentación de organismos acuícolas, en función de su importancia para el desarrollo y crecimiento de los mismos.
 
Aplicar las técnicas de producción y procesamiento de productos acuícolas.
 
Aplicar los métodos de conservación de productos acuícolas obteniendo alimentos con más vida de anaquel.
 
Realizar los análisis físico-químico y microbiológico de los alimentos acuícolas procesados para obtener productos de calidad que cumplan con las leyes, normas y reglamentos aplicables.
 
Aplicar herramientas estadísticas en los procesos productivos para cumplir con las especificaciones, encaminadas al control y mejora de la productividad de la empresa.
 
Supervisar los procesos de producción de acuerdo a los procedimientos y planes establecidos por la empresa.

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